Olivier Fallon a terminé sa formation de physiothérapeute à l’Université Laval en 2003 et a obtenu son diplôme avancé en thérapie manuelle en 2010. Il a aussi obtenu son certificat en physiothérapie du sport (SPC) en 2009. En plus d’être clinicien, il est co-propriétaire de la clinique de physiothérapie PCN Lévis. Il a débuté son enseignement dans le curriculum des cours de thérapie manuelle de l’AQPMO en 2011. Sa clientèle est variée et elle est composée d'atteintes vertébrales et d'atteintes périphériques notamment grâce à de nombreuses implications avec des équipes sportives. Il a également développé une expertise avec la prévention et le traitement des blessures en course à pied.